“這是對現代牧業牛奶純真新鮮的肯定，是對現代牧業‘零距離一體化’創新模式的肯定，榮譽屬于正在品質崛起的中國奶業?！痹僖淮闻跗鹗澜缡称菲焚|評鑒大會的金獎獎牌，現代牧業董事長兼總裁高麗娜女士激動地說。

葡萄牙當地時間6月1日下午，當全球最權威的品質評鑒機構——世界食品品質評鑒大會（Monde Selection）主席帕特里克向來自中國的現代牧業牛奶頒布食品類金獎時，掌聲在里斯本的歷史地標Patio Da Gale經久不息地響起。在2014年首獲、2015年蟬聯Monde Selection金獎后，現代牧業代表中國奶業又一次登上了這一“食品品質諾貝爾獎”的榮譽舞臺，也刷新了憑借無任何添加的純牛奶獲得Monde Selection金獎的世界記錄。

“食品諾貝爾”展開巔峰較量

Monde Selection是1961年由歐洲共同體和比利時經貿部共同創立的獨立國際性組織，是當今世界上歷史最悠久、最具代表性的品質評鑒組織。來自各產品行業資深人士的評委，對于超過1000多種來自全球各地的參賽產品，從衛生、口味、原材料等方面進行全方面的品質審查和評定，使其成為國際上最權威的綜合性食品競賽，被譽為“食品業的諾貝爾獎”。

2014年現代牧業牛奶折桂MondeSelection食品類金獎，成為第一個憑借無添加的純牛奶達到金獎級別的中國乳品企業，今年是現代牧業第二次摘得金獎，根據世界食品品質評鑒大會的比賽規則，同一產品連續三年獲得金獎，將獲頒代表更高榮譽的國際優秀品質獎。

帕特里克主席表示，連續兩年獲得MondeSelection金獎，意味著現代牧業牛奶的品質已經穩定達到了國際食品評價基準的較高要求，也意味著現代牧業的牛奶獲得了各國認可的品質通行證?！白ＹR現代牧業，評委會給予金獎，說明中國的產品品質很好?！?/span>

事實上，自從現代牧業2014年獲獎之后，就已經有不少來自香港等地的經銷商給高麗娜打來電話，要求銷售現代牧業的牛奶。高麗娜說，現代牧業自有品牌的牛奶每一滴都是來自完全自有的大規模牧場，國內市場對于這種高品質牛奶的需求很大，去年現代牧業自有品牌牛奶業務同比增長了159.2%，只能先以滿足國內需求為主，暫時不考慮海外市場。

“一體化模式”成就金獎品質

帕特里克主席概括評委意見時指出，MondeSelection對于每一類食品所應有的品質表現極為關注?，F代牧業牛奶沒有任何添加，但口味純真新鮮，給評委們留下了極其深刻的印象，尤其難能可貴。

牛奶品質的優秀源于原奶品質的優秀，其根本則在于現代牧業開創的“牧草種植、奶牛養殖和乳品加工一體化”頂層設計的創新模式。作為國內最早開展規?；B殖的探路者，目前現代牧業已在全國布局27個大規模牧場，奶牛存欄量達到20多萬頭，簽約種植牧草地80萬畝，生產原奶的乳脂率高于3.8%，乳蛋白率高于3.2%，體細胞數低于20萬，菌落數僅以千計，各項指標超過了日本和歐盟的標準。

在現代牧業的“零距離一體化”加工基地，一邊是全封閉的牛場和擠奶大廳，另一邊就是自動化加工車間，新鮮的優質原奶通過密封輸送管道直達加工車間，省去原奶存儲運輸、“預巴殺”、“高溫閃蒸”等冗余環節，從擠奶到加工在2小時之內完成。這是目前國內領先的生產速度，在國外最快普遍也要四十個小時。

現代牧業在2小時內完成低熱強度加工是一個革命性突破，意味著牛奶當中的免疫活性物質能保持75%以上，牛奶本身的口味和營養得到最大化的保留。在5月31日舉辦的奶業大會上，農業部原副部長、中國奶業協會會長高鴻賓指出，“現代牧業突破界限，種植養殖加工一體化零距離，加工時間短，熱傷害低，最大限度保持牛奶的活性營養物質，這是國際上最創新的模式?！?/span>

“中國板塊”實現品質崛起

“中國的乳制品蟬聯世界金獎，佐證了我們中國的奶產品不僅品質不輸給任何國家，而且可持續?！备啕惸仍诮邮苊襟w采訪時表示，近年來中國奶業進入新常態時期，國家對行業大力支持，提倡培育優質奶源和種養加一體化，中國奶業有巨大的發展潛力，越來越多的優秀民族品牌應運而生，利用后發優勢在國際競爭中發展壯大。

在現代牧業連續兩年榮獲世界食品品質評鑒大會金獎的同時，國內的另一家乳企飛鶴乳業也首次獲獎。在國際權威的品質評比競技場上，正出現越來越多的中國面孔。這也讓代表中國奶業協會出席本次Monde Selection頒獎大會的馬戰友副秘書長感到喜悅和自豪。

馬戰友在接受采訪時表示，獲得世界食品品質評鑒大會金獎，表明中國牛奶在質量安全水平上與國際的接軌，養健康牛，產優質奶，用自己民族品牌的牛奶為消費者提供純真、營養、衛生、安全高質量的奶產品。這不僅是現代牧業和飛鶴乳業這樣優秀企業的榮譽和驕傲，也是中國奶業的驕傲，挺起了中國奶業的脊梁?！半m然目前中國奶業還有困難需要克服，但亮點頻現，星光燦爛，現代牧業的獲獎為中國建設世界一流奶業起到了引領和示范作用?！?/span>

“在全球經濟一體化的背景下，中國奶業更加市場化、國際化，”高鴻賓表示，國內企業關鍵是要做好內功，提升產業競爭力，生產出更多、更好的乳品來?！皠撁褡迤放?、建世界一流”是中國奶業的大勢所趨，現代牧業去年獲獎，今年又蟬聯金獎，表明民族品牌不輸于國外品牌，未來會有越來越多的民族品牌進入了世界的領先行業。