越來越多消費者都知道，選牛奶一定要看奶源這個竅門。怎么選奶源呢？簡而言之，規模牧場生產的牛奶是最好的奶源之一。

什么是規?；翀?？顧名思義，規模牧場是指大規模、集約化的養殖牧場。

過去，在我國奶源主要依靠散布在全國、尤其是牧區的數百萬戶奶農來保障。近年來，隨著生活方式的改變，國人對生活質量原來越看重，牛奶的需求量也隨之越來越大。單純靠奶農的分散養殖，已經難以滿足牛奶的市場需求。于是規?；翀鰬\而生。

規?；?、集約化是牧場奶源的優勢所在。規?；a旨在解決乳品產量，集約化運營就是意在解決質量和效率。有了規模，才有穩定可靠的奶源供應；有了集約化運營，才能夠保障牧場奶源的品質。

規模牧場的集約化經營，除了高度自動化的生產工序之外，更在于全產業鏈的把控。奶牛養殖的每一個環節，包括飼料的配置、攪拌、奶牛健康體檢、擠奶、加工，都可以通過互聯網全牛群實時監控、精準掌握，隨時關注和改進從奶牛養殖到和加工生產的各個細節，實現對牛奶品質、成分、產量的最合理分析管理。再加上科學的后期加工工序設計，可以有效確保原奶品質在生產工序上不出現任何漏洞，最大限度保證輸送到消費者手中的原奶品質。

當然，規模牧場運營需要極高的管理水平和巨大的投資規模，融資成本、管理壓力、繁殖問題，特別是防疫和環境風險都較高。

盡管如此，集約化、規?；匀皇菄鴥雀叨四淘吹谋赜芍?。目前世界上最大的單體牧場同時養殖奶牛已經超過10萬頭。國內最大的規?；膛ｐB殖企業現代牧業，已擁有萬頭規模牧場25個、存欄奶牛25萬余頭，日產高品質牛奶2700多噸，產量、品質都遠非傳統散養模式可以同日而語的?！艾F代牧業”也逐漸成為消費者信賴的好牛奶標準之一。