在今天上午舉辦的開幕式上，奶業協會會長、原農業部高鴻賓副部長做主題報告指出，我們要充分肯定中國奶業取得的巨大歷史性進步和發生的根本性變化，實事求是的說有四點標志：1.養殖業水平大幅提高，我國規?；B殖比例在2016年達到了53%；2. 生鮮乳質量大幅提高，生鮮乳品質不止高于國家標準，而且達到了國際水平；3.監管檢測水平大幅提高，目前國家對奶業實施的是歷史上最嚴苛的全產業鏈監管；4.奶業行業的集中度高，奶業行業的領軍企業表現突出，在奶協評選出的中國奶業20強企業中，現代牧業純牛奶四次獲得世界食品品質評鑒大會金獎，飛鶴、旗幟乳業也紛紛獲獎，中國奶業已經進入了層次更高、實力更強、目標更遠大的質量安全穩定、持續發展的新階段。高部長特別強調，中國奶業前景廣闊、潛力巨大，當前發展的主要瓶頸是消費遲滯，乳企要堅持供給側改革，持續不斷推動和提升中國奶業的消費，并增強憂患意識，提高企業核心競爭力，共同打造出具有國際競爭力的中國乳業！

開幕式結束后，農業部副部長于康震、中國奶業協會會長高鴻賓等領導一行來到現代牧業展臺，現代牧業總裁高麗娜陪同參觀交流。在參觀過程中，高總就企業情況、2小時工藝等方面做了匯報。

現代牧業作為國內規模最大的奶牛養殖企業及高品質生乳供應商，獨特的“種養加一體化、零距離2小時”模式、連續四年榮獲世界食品品質評鑒大會金獎的常溫純牛奶、2017年剛剛榮獲銀獎的酸奶、與UHT滅菌奶一同通過優質乳驗收的巴氏奶為參觀領導留下了深刻印象、獲得稱贊。

在展會現場，現代牧業的“2小時”展臺吸引了絡繹不絕的觀眾前來交流，大家與現代牧業的工作人員就養殖加工模式、產品品質等方面進行了充分了解，并品嘗了現代牧業產品，不禁頻頻對“純真鮮活”的口感發出由衷的贊嘆。現代牧業的模式到底有何神奇之處？又是如何做到“與眾不同”的品質？隨我們一同來透過屏幕，來到現代牧業的展臺聆聽這些背后的故事吧——

十一年堅持的創新模式

作為行業的開拓者，現代牧業一直秉持著“食品安全對消費者負責，防疫安全對產業負責，環境安全對子孫后代負責”的三項社會責任。在2005年創立之時，現代牧業就全球首創了“種植養殖加工一體化”、“零距離2小時”的產業模式，把現代化的加工廠建在規?；哪翀隼?，把規?；哪翀鼋ㄔ谂涮椎哪敛輬隼?。如今，現代牧業已經在全國七個省共建萬頭規模奶牛養殖牧場26個，簽約牧草種植地100萬畝，優質奶牛存欄數達23萬頭，形成了完善的一二三產業有機融合的產業循環系統?，F代牧業十一年的寶貴探索經驗可以歸納為“0123”，即用零距離一體化的生產模式，實現2小時“活牛奶”和循環經濟的兩端突破，最終承擔起奶業發展的三項責任：對消費者的責任是解決食品安全危機，對行業的責任是解決防疫危機，對社會的責任則是解決環境危機。

純真鮮活的牛奶有多“活”

說到牧場與牛奶加工廠的關系，很多人的印象里都是原奶來自于牧場，再由運輸車把擠出的牛奶送到加工廠進行加工。而在現代牧業，并不是這種情況，原奶省去了長途跋涉的路程，剛剛擠出就可以直接變身為包裝好的牛奶產品，這，便是現代牧業的獨一無二的絕活——“零距離2小時”！在現代牧業，一根低溫無菌管道從擠奶大廳直達生產車間，最短時間內牛奶溫度降至4℃左右，從擠奶到加工2小時內完成，從擠奶到生產0距離、0運輸，最大化的保留了原奶中的免疫活性物質，各項指標均為世界最高標準，這樣的牛奶，自然是最“鮮活”！

國際國內的雙重認可

就在半個月前，現代牧業從素有“食品界諾貝爾獎”的世界食品品質評鑒大會上第四次捧回了金獎獎杯，這意味著現代牧業牛奶獲得了世界各國包括食品發達國家的認可與推崇，同時，也因長期嚴格控制產品品質贏得了國際的認可和表彰。在國內，現代牧業是我國首家優質UHT滅菌奶和優質巴氏殺菌奶同時通過優質乳工程驗收的企業，進一步反映了現代牧業原料奶質量安全管控嚴格、加工工藝控制精準，奶產品品質不但達到國際先進水平，且持續保持穩定。

此次奶業大會，為現代牧業提供了與行業、消費者溝通的橋梁，現代牧業希望在各級主管部門和行業專家的指導下，與更多朋友交流共享企業實踐經驗，結合本土奶業的實際與優勢，不斷創新探索中國奶業更廣闊的發展道路！